La Macelleria

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Via Paolo Sarpi, 27, , 20154 MI

Nello storico negozio di quartiere, la famiglia Sirtori si prodiga ogni giorno con straordinaria dedizione e maestria tra pregiati e tradizionali tagli di carne, coinvolgendo da sempre i clienti alla riscoperta di alimenti semplici, gustosi e salutari, stagionati e conservati nelle suggestive cantine datate 1860.
Il mestiere Walter lo eredita dal nonno, insieme all’attenzione per la qualità: è questa a condurlo negli anni ’70 verso il metodo biodinamico in agricoltura e in allevamento, a intrecciare una collaborazione mai più interrotta con famiglie di piccoli produttori. Entra così in macelleria una varietà di eccellenti prodotti certificati mentre la tradizione familiare assicura una sapiente lavorazione secondo le regole che includono tagli meno costosi, di cui sono garantiti il sapore e il valore nutritivo.
La macelleria propone pregevoli preparazioni pronte da cuocere e cotte su ordinazione.
In their long-standing corner shop the Sirtoris hustle among the counters every day with total commitment and dexterity, displaying valuable and traditional cuts of meat while the cellars are full of delicious foods n cheeses, pasta, cold cuts, preserves. All this is done to involve their customers in the rediscovery of simple, tasty and healty fare. It is from his grandfather that Walter inherited his job, together with his concern regarding quality. This last led him to approach biodynamic farming and breeding practises in the ’70s, and encouraged him to start an enduring collaboration with some small producers. As a result, a wide variety of certified products is included among the goods for sale, while the family tradition assures skillful and professional butchering of all the cuts, even the less expensive ones, whose flavour and nutritive value are guaranteed.
La Macelleria also offers mouth-watering delicacies to take away, and ready meals to cook at home.