Mantra Raw Vegan

mappa

Via Panfilo Castaldi, 21, , 20124 MI

Il primo ristorante raw vegan crudista d’Italia

NovitàPorta Venezia

È il primo ristorante vegano crudista in Italia che esclude cibi di provenienza animale e lavora la materia prima a temperature al di sotto dei 42 gradi centigradi per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche degli ingredienti. I piatti sono ideati dallo chef Alberto Minio Paluello (formazione californiana), belli da vedere, ottimi da gustare e sani da assimilare. Lo spazio market offre una serie di prodotti vegani a marchio Mantra, tra cui spiccano i succhi spremuti a freddo (il laboratorio, a vista, incanta!), da gustare subito al bar; oltre ad altri raw snacks e prodotti di design e tante idee regalo.

First raw vegan restaurant in Italy, Mantra is 100% animal-free and anything gets cooked lower than 42°C (107 F°) in order to preserve food biological value. Mind and chef is Alberto Minio Paulello with his Californian background, who’s able to propose you gorgeous, savoury and healthy dishes. Plenty of Mantra-branded vegan products are available in their shopping corner; raw snacks and accessories, cold-pressed juices ready to go or served at the counter after having been cold-pressed in the alluring open lab.