Ristorante Don Carlos

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Via Alessandro Manzoni, 29, , 20121 MI

Cucina mediterranea, pane e pasta fatti in casa

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Prossimo alla Scala e al Duomo, il Don Carlos è un ambiente raccolto e appartato, dove si respira un’atmosfera raffinata e regna un’eleganza senza tempo. Il ristorante, tra i più esclusivi a Milano, è dedicato a Giuseppe Verdi che soggiornò a lungo nella Suite del Grand Hotel et de Milan.
In cucina, lo chef Mauro Moia dirige un’efficiente squadra nella preparazione d’una gastronomia dai sapori mediterranei; basata su prodotti stagionali di prima qualità, si ispira alla tradizione regionale arricchita dal gusto contemporaneo. Nella cantina, dove invecchia una scelta d’ottimi vini, si possono ammirare i resti di un antico muro romano di epoca massimianea.

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