Vietnamonamour

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via Alessandro Pestalozza, 7

L’Autentico Vietnam a Milano

Città Studi

Christiane Blanchet, nata in Francia ma originaria di Hanoi,
ha ricreato a Milano un microcosmo vietnamita. Insieme al marito sommelier Dario Arlunno ha aperto un ristorante e un bed & breakfast in una villa d’epoca del 1903 ristrutturata come una casa coloniale. Tutto è assolutamente originale, dai legni per gli arredi, alle tovagliette, ai piatti di ceramica. Al piano terra, il ristorante guarda su un giardino d’inverno. Al piano superiore quattro camere da letto. La cucina vietnamita, che ha subito gli influssi della colonizzazione francese, è fresca e delicata realizzata con ingredienti marinati: oltre ai tradizionali involtini di carne in sfoglia di riso croccante o ai filetti d’orata all’arancia in foglia di fior di loto, Christiane affianca piatti vegetariani cari alla cultura dei monaci buddisti. Selezionata la cantina che conta 100 etichette italiane e francesi. Con la fine dell’anno verrà aperto un nuovo ristorante
e bed & breakfast di stile imperiale vietnamita sobrio e raffinato.

Christiane Blanchet was born in France and is from a family from Hanoi. In Milan, she has recreated a Vietnamese microcosm. Together with her husband, Dario Arlunno, who is a sommelier, she opened a restaurant and a bed & breakfast in a villa dating back to 1903, which has been rennovated as a colonial house. Everything is original, from the wood furniture to the tablecloths and the ceramic dishes. On the groundfloor, the restaurant overlooks a winter garden. On the upper floor, there are four bedrooms. Vietnamese cuisine has undergone influences from French colonization. It is fresh and delicate and is made with ingredients from the sea. Besides traditional meat roulade in rice pastry or the bream filet with orange in lotus flower, Christane makes vegetarian dishes that are part
of the culture of the Budhist monks. The cellar has 100 Italian and French wines. The end of the year will bring about the opening of a new restaurant and bed & breakfast done in an imperial Vietnamese style.